❖ MANABÍ▮Portoviejo celebró el sabor con más de $30.000 en ventas en el Festival de la Morcilla 2025
El aroma a fritada, longaniza y morcilla recién hecha invadió la parroquia Calderón durante el Festival de la Morcilla 2025, que este fin de semana reunió a decenas de emprendedores y miles de visitantes en una jornada de sabor y reactivación económica.
El evento, que contó con 51 puestos gastronómicos, dejó más de 30.000 dólares en ventas, consolidándose como uno de los festivales más concurridos del cantón. Las morcillas elaboradas con arroz, plátano o mariscos fueron las estrellas del día, aunque también hubo espacio para probar dulces típicos y natilla.
Entre los visitantes destacó el chef Hajime Kasuga, de origen japonés-peruano, quien no ocultó su sorpresa al probar el llamado sushi manabita. “Es muy delicioso, los felicito”, comentó, resaltando la fusión entre tradición y creatividad culinaria local.
Los asistentes disfrutaron de música en vivo, bailes populares y una atmósfera festiva que recordó por qué Calderón es reconocida como cuna de sabores auténticos.
“El festival demuestra que la gastronomía puede mover la economía y unir a la gente”, comentaron varios emprendedores, satisfechos por las ventas y la respuesta del público.
El Festival de la Morcilla 2025 cerró con éxito y la promesa de volver el próximo año, manteniendo viva una tradición que combina identidad, emprendimiento y sabor manabita.
