❖ ECUADOR ▮ El «Cooking time» revoluciona las plataformas delivery

Con la creciente demanda de los servicios de delivery en Ecuador, los restaurantes se han embarcado en la búsqueda constante de maneras de mantener la calidad y rapidez de sus platos durante el proceso de envío, de acuerdo a un análisis de Rappi.

Según la empresa, elconcepto que ha emergido como esencial en esta evolución es el Cooking Time o tiempo de cocción, se ha convertido en un componente fundamental para garantizar una experiencia culinaria excepcional y rápida.

En Ecuador
El éxito de las plataformas y el cooking time en Ecuador se basa en una estrecha colaboración con los restaurantes locales a los cuales se les proporciona las herramientas necesarias, los restaurantes pueden comunicarse directamente con los repartidores y brindar instrucciones específicas para garantizar que los alimentos se mantengan frescos y en óptimas condiciones hasta que lleguen a su destino.

Tanoshii, un establecimiento de sushi en Quito con más de 29 años de experiencia en comida japonesa, ha logrado una exitosa colaboración con Rappi.

La preparación de sus productos y la llegada de los repartidores al establecimiento es de alrededor de 15 minutos, lo que garantiza que los alimentos lleguen frescos y en su punto.

Datos
Según datos de Rappi, los días preferidos para solicitar sushi en el país son los fines de semana. En promedio, cada pedido tiene un costo de 15 dólares, y en el último año, se han entregado más de 83.000 órdenes de sushi a través de Rappi.