❖ ECUADOR ▮ Desde 3 dólares se vende la tarrina de colada morada

Pocos alimentos son tan icónicos y consumidos en Ecuador como lo es la famosa “colada morada”, deliciosa bebida ancestral que se disfruta con las populares guaguas de pan.

Tradicionalmente, esta bebida se la consume en las celebraciones del Día de los Difuntos en Ecuador, junto a las «guaguas de pan», sin embargo, en Manabí desde semana antes se disfruta de esta bebida.

Erika Vera, oriunda de Chone, vende a cinco dólares el litro de la colada morada. Para sus comensales es una delicia a la que no hay que esperar saborear.

En otros cantones de la provincia como Portoviejo, Montecristi, Manta, entre otros también se vende el producto en tarrinas, con un precio de tres o tres dólares con cincuenta centavos.

Dato
La colada morada es una bebida que contiene hasta 25 ingredientes y que se prepara a base de la harina de maíz morado, junto con frutas, formando un líquido morado y espeso.
La bebida nació en la época del pueblo Quitu Cara con la ceremonia Aya Marcay Quilla, que significa «mes de «cargar» a los muertos», hace más de 5000 años.

Aunque la tradición es comerlo el Día de los Difuntos, su consumo se comercializa normalmente en el mes de octubre y noviembre.