❖ ECUADOR▮El encebollado conquista las redes y es uno de los favoritos del concurso gastronómico de Ibai Llanos
El encebollado continúa conquistando las redes sociales y avanzó a los cuartos de final del concurso gastronómico impulsado por el influencer español Ibai Llanos. El plato ecuatoriano superó al arroz moro de Cuba con una amplia diferencia de votos.
En la última votación, el encebollado obtuvo más de 1,3 millones de votos, frente a aproximadamente 630.000 del plato cubano. Ahora, Ecuador tendrá como rival al pique macho de Bolivia, que dejó en el camino al pastel de choclo de Chile por una diferencia cercana a 40.000 votos.
La competencia se desarrolla mediante las redes sociales de Ibai Llanos y ha generado gran participación de usuarios de distintos países. Para Ecuador, el avance del encebollado se suma al reconocimiento internacional que ha recibido este plato preparado tradicionalmente con albacora, yuca, tomate, cebolla, cilantro y especias.
Además, el encebollado fue incluido entre las tres mejores sopas del mundo elaboradas a base de pescado por TasteAtlas, donde también es destacado por su popularidad como alimento para aliviar la resaca.
Ahora, los ecuatorianos deberán volver a las redes para apoyar al encebollado en su enfrentamiento contra el representante de la gastronomía boliviana.
