❖ ECUADOR▮El tigrillo ecuatoriano se posiciona entre los mejores platos con huevo del mundo
El tigrillo, un tradicional desayuno ecuatoriano hecho a base de plátano verde, queso y huevo, ha sido reconocido internacionalmente por Taste Atlas, una prestigiosa guía gastronómica que destaca los mejores sabores del mundo.
Este 19 de febrero de 2025, el platillo ingresó en el ranking de los 50 mejores platos con huevo, posicionándose en el puesto 31. La lista es encabezada por el ajitsuke tamago de Japón, pero la presencia del tigrillo demuestra la riqueza de la cocina ecuatoriana.
Popular en distintas regiones del país, el tigrillo puede servirse de diversas maneras, acompañado de huevo frito, bistec o incluso seco de pollo, carne o cerdo. Su combinación de sabores y versatilidad han permitido que trascienda fronteras y obtenga un merecido reconocimiento a nivel mundial.
