❖ MANABÍ ▮Horno de leña manabita es certificado oficialmente como Patrimonio inmaterial del Ecuador
En el marco del Día Del Patrimonio, el Ministerio de Cultura y el Instituto Nacional de Patrimonio Cultural, entregaron a la provincia de Manabí la certificación de «Usos y técnicas del horno de leña manabita», por ser parte del patrimonio alimentario y un atractivo turístico del Ecuador.
El horno de leña manabita es un símbolo único de la cultura e identidad chola y montubia de Manabí.
Esta característica atrae a viajeros nacionales y extranjeros para descubrir la magia de este destino, uno de los más visitados por los viajeros que recorren Ecuador.
La certificación fue una iniciativa liderada por la chef manabita Fanny Vergara, de Gasan.ec, junto a otros reconocidos chefs de la provincia, y busca rescatar las tradiciones gastronómicas de Manabí para reconocer su esfuerzo por preservar las recetas que enamoran a los viajeros.
