❖ ECUADOR▮Hallan cucarachas, s@ngre y equipos oxidados en procesadora de carne
Una procesadora de carne ubicada en el sector de Parque California, al norte de Guayaquil, fue clausurada temporalmente por presentar varias deficiencias sanitarias que representaban un riesgo para los consumidores.
La inspección fue realizada por técnicos de la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), luego de recibir una denuncia ciudadana a través de la aplicación Arcsa Móvil.
Durante el operativo se encontraron equipos de refrigeración oxidados y con residuos de sangre, pisos agrietados, paredes con moho y utensilios de molienda deteriorados que estaban en contacto con la materia prima.
Además, los inspectores detectaron acumulación de aguas residuales con sangre junto a las neveras, malos olores y presencia de cucarachas cerca de las bodegas y congeladores. El establecimiento tampoco contaba con el permiso de funcionamiento obligatorio.
Ante las condiciones encontradas, Arcsa dispuso la clausura temporal del establecimiento, que permanecerá cerrado hasta que sus propietarios realicen las adecuaciones necesarias y cumplan con las normas sanitarias.
