❖ ECUADOR▮Colada morada y guaguas de pan marcan la celebración del Día de los Difuntos
Con colada morada, guaguas de pan y visitas a los cementerios, Ecuador recuerda este 2 de noviembre a sus seres queridos fallecidos. La fecha reúne costumbres familiares, expresiones indígenas y tradiciones católicas que se mantienen vivas de generación en generación.
En los hogares, mercados y panaderías, estas dos preparaciones se convierten en protagonistas de la temporada. La colada morada es una bebida espesa que se elabora con harina de maíz, frutas como mora, mortiño, piña y naranjilla, además de hierbas aromáticas y especias. Su receta puede variar de acuerdo con las costumbres de cada familia y localidad.
La bebida se sirve fría o caliente y suele acompañarse con las tradicionales guaguas de pan, cuyo nombre significa niño en kichwa. Estas figuras se preparan con harina de trigo, tienen forma humana y se decoran con glaseado; algunas también llevan rellenos dulces.
La conmemoración también se vive en los camposantos, donde las familias acuden para limpiar y adornar las tumbas con flores, rezar y recordar a quienes fallecieron. En varias comunidades andinas, esta tradición incluye llevar alimentos y compartirlos junto a las sepulturas como una forma de mantener el vínculo con sus antepasados.
Así, el Día de los Difuntos en Ecuador combina la memoria de los seres queridos con sabores y rituales que forman parte de la identidad cultural del país.
