❖ ECUADOR▮Grasa, roedores y una papa en la maquinaria: así encontraron una planta de snacks

Una planta dedicada a la elaboración de papas en funda y otros snacks fue clausurada en Azogues, provincia de Cañar, luego de una inspección realizada por la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa).

Durante el operativo, los técnicos detectaron heces de roedores en diferentes áreas del establecimiento, incluidas zonas de producción, almacenamiento y lugares cercanos a productos terminados. También se evidenció acumulación de grasa y aceite, deficiencias en el manejo de residuos y problemas relacionados con las aguas residuales.

Uno de los hallazgos que llamó la atención fue el uso de una papa como improvisado tapón en una máquina, debido a que el equipo no contaba con la pieza adecuada para impedir la salida de agua.

Ante estas condiciones, Arcsa dispuso la clausura temporal del establecimiento. La planta deberá corregir las deficiencias identificadas antes de volver a operar, mientras continúan los controles sanitarios correspondientes.