❖ MANABÍ▮El chame de Chone ya es Patrimonio Inmaterial del Ecuador
Chone celebró este fin de semana un hito en su identidad cultural y gastronómica: el chame, símbolo culinario del cantón, fue declarado Patrimonio Inmaterial del Ecuador por el Instituto Nacional de Cultura y Patrimonio (INPC).
El reconocimiento se entregó en el marco de la Feria Internacional del Chame, realizada en el humedal La Segua, espacio natural del estuario del río Chone donde esta especie es parte fundamental de la tradición local. Con este nombramiento, el chame se une al queso chonero como productos emblemáticos de la memoria viva del cantón.
El alcalde Leonardo Rodríguez recibió la certificación y destacó la trascendencia del evento:
“En esta edición 41 de la feria estamos viviendo un momento histórico. Y este reconocimiento es gracias a nuestra gente, que generación tras generación heredó los conocimientos que ahora nos permiten disfrutar de este premio a la identidad de nuestro cantón”.
Por su parte, Andrés Rivera, representante zonal del INPC, recordó que La Segua es el quinto humedal más importante del país, protegido por la Convención Ramsar. En tanto, comuneros como Aquiles Bravo expresaron su orgullo por ver reconocida una tradición que ha dado sabor y prestigio a la gastronomía de Chone.
El certificado oficial subraya que el chame no solo es un producto gastronómico, sino también una herencia cultural que fortalece la identidad, la memoria colectiva y la riqueza culinaria de Manabí.
