❖ MANABÍ▮El viche ya tiene su propio día en Portoviejo: El 25 de mayo
La capital manabita sigue dejando huella en el mapa gastronómico mundial. A partir de este año, cada 25 de mayo se celebrará oficialmente el Día del Viche, una fecha que rinde homenaje a la emblemática sopa manabita y que busca fortalecer la identidad culinaria de la ciudad.
La decisión fue tomada este 27 de marzo por el Concejo Municipal de Portoviejo, con el objetivo de consolidar el impacto que tuvo la hazaña de mayo de 2024, cuando la ciudad obtuvo un Guinness World Record al preparar el viche más grande del mundo. Aquel evento no solo captó la atención internacional, sino que también reforzó el reconocimiento de Portoviejo como Ciudad Creativa de la Gastronomía, título otorgado por la UNESCO en 2019.
El alcalde Javier Pincay celebró la aprobación de la ordenanza, asegurando que esta iniciativa no solo es un tributo a la tradición, sino también un impulso para el turismo y la economía local. “El viche es más que un plato típico; es historia, es identidad y es el reflejo del talento culinario de nuestra gente”, expresó.
Ahora, la tarea será convertir esta celebración en un evento de peso que motive a locales y visitantes a sumarse a la fiesta del viche, degustando, aprendiendo y compartiendo una de las joyas de la cocina manabita.
